COMBINATO 1-5 LITRI

Macchina multiuso per l'utilizzo di pasticceria, pastorizzano e mantecano le diverse miscele. E' una macchina automatizzata per facilitare le operazioni garantendo un ottima qualità ed igiene del prodotto. Possiede un cilindro verticale per un semplice riempimento e un ottima visibilità del prodotto, con la possibilità di aggiunta in ogni momento di ulteriori ingredienti sia liquidi che solidi. Ha la possibilità di scegliere il tipo di agitazione tra lenta, veloce o intermittente in base al prodotto che si deve utilizzare. In caso di interruzione di corrente, nella macchina rimane in memoria l'ultimo ciclo eseguito e lo riprende. E' composta da diversi cicli: il ciclo crema per la preparazione delle creme, il ciclo di riscaldamento per la preparazione di prodotti lavorati con il caldo, il ciclo combinato per la preparazione sia a caldo, sia per pastorizzare e congelare per la trasformazione in gelato e il ciclo di raffreddamento per la preparazione sia a freddo, sia per raffreddare e congelare per la trasformazione in gelato. Nel dispositivo di erogazione, è dotato di una griglia di protezione in conforme alle norme vigenti.

RAFFREDDAMENTO STANDARD AD ARIA, SU RICHIESTA DISPONIBILE ANCHE CON RAFFREDDAMENTO AD ACQUA!