GRIGLIA PROFESSIONALE ELETTRICA SU MOBILE 80X70

Griglia professionale elettrica con piano e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304 con finitura scotch brite. Il piano di cottura è equipaggiato con resistenze corazzate che permettono di cuocere gli alimenti per contatto diretto. La potenza viene regolata con regolatore di energia sviluppando una temperatura fino a 400°C. Il prodotto è dotato di spie di controllo per la gestione della temperatura. Grazie alla funzione pirolitica le resistenze aumentano la temperatura fino a carbonizzare i residui di cottura e garantendo una facile pulizia. I componenti sono facilmente smontabili per agevolare pulizia e manutenzione. E' equipaggiata con una bacinella sottopiano di raccolta residui di cibo, grassi e per il contenimento dell'acqua. Il piano è diviso in due zone di cottura a gestione separata. In dotazione spatola rigata. Piedini regolabili.

La cottura alla griglia con acqua è una cottura naturale che esalta i sapori e le qualità di carne, pesce e verdure. Le resistenze sotto alla griglia sono posizionate su di una bacinella per la raccolta dei residui di cibo che viene riempita con acqua. Questo consente al prodotto di non asciugarsi durante la cottura e di mantenere una consistenza tenera. I grassi di cottura, cadendo sull'acqua, producono meno fumo agevolando l'utilizzo per l'operatore.

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