GRIGLIA PROFESSIONALE PIETRA LAVICA A GAS SU MOBILE TOP 80x90

Griglia professionale a pietra lavica con piano e braciere in acciaio inox AISI 304. La griglia standard in dotazione è in ghisa, ideale per la cottura di carni. La potenza viene regolata da un rubinetto a funzionamento continuo posto sul pannello frontale. E' dotata di fiamma pilota, valvola di sicurezza a termocoppia e accensione piezoelettrica con protezione in silicone. I componenti sono facilmente smontabili per agevolare pulizia e manutenzione. Il piano è diviso in due zone a gestione separata. E' equipaggiata con un cassetto sottopiano di raccolta residui di cibo, cenere e grassi. Pietra lavica iniziale in dotazione (successivamente acquistabile in confezioni da 5 Kg) e spatola rigata. Piedini regolabili.

La cottura alla griglia è una cottura naturale che ricrea i sapori e le qualità della cottura alla brace con una maggiore pulizia e facilità di gestione per l'operatore. Grazie all'inclinazione della griglia i grassi vengono convogliati verso il cassetto sottopiano così da ottenere una cottura più salutare esaltando i sapori e i profumi di carne, pesce e verdure. 

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