FRIGGITRICE PROFESSIONALE ELETTRICA SU MOBILE LT.7+7 P.90

Friggitrice professionale elettrica su mobile aperto con piano vasca in acciaio inox AISI 304. Le vasche arrotondate hanno comandi indipendenti e resistenze in acciaio incoloy ad elevata resistenza che raggiungono velocemente la temperatura di esercizio garantendo un risparmio di olio del 60%. Le vasche sono arrotondate con profilo perimetrale ed è dotata di un'ampia zona fredda per la raccolta di residui di cibo. Piano per l'appoggio cesti leggermente inclinato che favorisce lo scarico dell'olio. Pulizia facilitata grazie alla possibilità di ribaltare in posizione verticale le resistenze (in questa posizione l'alimentazione elettrica viene disinserita in automatico). Il sistema di frittura consente di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dell'olio riducendo il numero di cambi. La temperatura è regolabile con termostato da 80 a 190 °C e controllabile grazie a una spia di linea e di raggiungimento temperatura. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Lo scarico avviene con rubinetto a sfera all'interno del vano comandato da maniglia con impugnatura atermica e bacinella di raccolta in acciaio. Piedini regolabili.

TEMPO MEDIO DI FRITTURA: 4 min - PRERISCALDAMENTO (20-190°C): 4-6 min

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